なぜラーメンは牛丼のような値下げ競争をしないのか

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:54:19.63 0.net
牛丼なんて300円前後の競争しているのに いつまであぐらをかいていられるのかね?
2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:55:34.19 0.net
幸楽苑
5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:48.88 0.net
高いほうが喜ぶからあいつら

スポンサードリンク3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:57:40.54 0.net
価格カルテル
4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:26.38 0.net
ラーメンの値段ってバラバラっす
6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:01:41.42 0.net
そういうことならなんで味がバラバラなのか?っていう疑問からだよな
7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:02:44.47 0.net
牛丼って3つのチェーン店が張り合ってるだけだからだろ 一般の食堂とか定食屋の牛丼は高い
8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:03:21.61 0.net
嫌なら食うな
9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:04:35.68 0.net
ラーメンも日高屋とか王将とか 牛丼店みたいなチェーン店組織のとこなら たまにクーポン券って形式で値下げキャンペーンやってんじゃん
15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:27:40.51 0.net
牛丼はここの店じゃないと的な個性も無いし競うところが価格くらいしかない
19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:14:02.57 0.net
30年前と値段がほとんど変わらないというほうがすごいな どういうデフレなんだと思う 牛丼店とハンバーガー店は原価を考えると食べるのが怖い
22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:37:58.47 0.net
牛丼とハンバーガーは大手チェーン店による均一化された味の薄利多売が中心だけど ラーメンとカレーは小規模独立店によるレシピの違いを売りの中心に出来ているから 結局は味のレパートリーの広い食べ物ほど薄利多売を回避しやすい傾向にはある
23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:40:22.07 0.net
日高屋激安じゃん
24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:41:21.17 0.net
美味くて付加価値のある牛丼屋出来ないの
25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:43:56.93 0.net
母親のつくる牛丼は激甘だったんだけどそういうのないのかな
26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:44:49.04 0.net
牛丼は大手チェーンのみ目立つ形だからそう見えるけど 普通な値段や高い牛丼出す店も普通にあるからな
28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:11.40 0.net
ラーメンもフードコートなどにある激マズのやつは 380円とかで売ってる時あるじゃん
29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:28.05 0.net
客が600円以上払ってでも食いたいと思える味の牛丼を開発すれば良いだけ それが出来ないから300円程度の金しか払う気の無いシケた客層相手の商売に留まってる
33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:57:04.78 0.net
国産黒毛和牛使ったすき焼き専門店とか薄利多売とは無縁で商売成り立ってるからな 大手チェーン店は最初から400円以下の価格設定にしてそれに見合った低コストの商品開発 それじゃどうやっても「美味い物には大金払う」といった上客は寄り付かないわな
35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:06:35.56 0.net
ラーメン屋に行列が出来てるのは見たことあるけど牛丼屋にはそういうのみたことないわ
38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:10.13 0.net
そりゃ作る時間と食ってる時間が違うから
39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:24.24 0.net
店主が芸術家気取りで調子こいてるから
41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:11:22.27 0.net
大手チェーン店なんてとりあえず300円で温かい飯を腹に流し込めれば良いってな客しか来ない
42: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:12:34.85 0.net
朝食とはいえ200円で座って飯が食えるなんてちょっと異常 自ら首絞めすぎ
45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:13:44.12 0.net
牛丼チェーンは客育てるのに失敗したな
54: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:27:21.69 0.net
牛丼はどこも似たり寄ったりだから価格で勝負なんだろうけど ラーメンは店で味も内容もえらい違うから価格より内容で勝負なんだろうな
55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:27:59.03 0.net
牛丼なんて大きな鍋で作ってあるものをご飯に盛るだけだから 安くても儲けが結構出てるんだよ
66: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:37:30.14 0.net
もはや紅しょうが有料制しかないな
69: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:43:17.77 0.net
すき家は主にトッピングで利益出そうとしてるし 松屋はすでに牛丼諦めて定食中心に利益だそうとしてる 業界自体が牛丼本体での薄利多売にはもう期待していないよ
76: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:52:18.09 0.net
飯屋の値段設定は強気にいかないと駄目だな 一旦値下げするとそれが当たり前になって 客も別に感謝してくれるわけでなし
80: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:56:58.57 0.net
吉牛は最近吉呑みに行ってる
87: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:08:19.73 0.net
牛丼屋やマックに安さ以外の何があるの?
93: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:20:40.05 0.net
ラーメンとか最低でも醤油、塩、味噌、豚骨と4種類はスープで差別化出来るけど 牛丼は完成されてるとは言え基本醤油味のみで味のバリエーションには乏しいからなぁ
104: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:36:09.78 0.net
ラーメン屋は牛丼屋より回転率が悪いから高くしないと成り立たない
105: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:44:50.77 0.net
でもラーメンは一玉ずつ茹でるから客が少なくてもそんなに歩留まりは悪くない 牛丼は米をまとめて焚かないといけないから客が少ないと実は歩留まりが悪いという
107: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 06:56:09.96 0.net
ラーメンのコストや手間云々よりも牛丼チェーンがみっつもあって価格で競争しようとするからってのが最大の理由 もっと手間もコストもかからなそうなカレーの全国チェーンは少ないから価格競争しないで済んでるし
112: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 07:46:29.36 0.net
安さ求めるならカップラーメンで良いじゃん
122: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 10:35:57.45 0.net
ラーメンが高いのはおまえらが旨さを過剰に求めるからだろ どんどん具材が高くなっていく ひなびた街の中華料理屋ならラーメン一杯400円台だよ その代わりいわゆる昔ながらの味だけどな
124: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 10:52:12.77 0.net
調理工程が違い過ぎる 家でも牛丼なら15分で出来るがラーメンはスープから作るとなると無理
131: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 23:21:39.23 0.net
牛丼安すぎるな
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1444658059/










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